RISTORANTE FUOCO: dove la brace incontra la storia
Il nostro menù è una celebrazione della carne in tutte le sue forme: tagli pregiati alla brace, tartare creative, burger gourmet e proposte vegetali pensate con la stessa cura. Tradizione e tecnica si incontrano in piatti intensi, scenografici e sorprendenti.
UN VIAGGIO NEI SAPORI DELLA CARNE
Il nostro menù è un tributo alla qualità e alla tradizione. Fiorentine, Wagyu e altri tagli pregiati vengono selezionati con cura da filiere d’eccellenza e cotti alla brace sull’Ofyr, una tecnica che esalta ogni sfumatura di sapore. Ad accompagnare queste prelibatezze, una selezione di antipasti dello chef, pensati per stuzzicare i sensi e introdurti a un percorso gastronomico unico
LA CANTINA: IL PERFETTO ABBINAMENTO
La nostra cantina è un vero e proprio scrigno di tesori enologici. Vini selezionati con cura, sono pronti a esaltarei sapori della carne e a rendere ogni portata un momento indimenticabile. Lasciati guidare nella scelta del vino perfetto dal nostro personale esperto.
Un'atmosfera esclusiva
Ogni dettaglio è pensato per creare un’atmosfera accogliente ed elegante, dove il calore della brace incontra l’autenticità del Castello di Felino. La cucina a vista aggiunge un tocco spettacolare, trasformando ogni cena in un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.